225.00 руб.
Сосисочная коллагеновая прямая
Описание
Съедобная коллагеновая оболочка NDX изготовлена из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота.
Имеет широкий диапазон применения:
- сосиски,
- сардельки,
- варено-копченые,
- полукопченые и сырокопченые колбаски.
Калибр: 19 мм
Цвет: натуральный (б/цв).
Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, по бактериальной чистоте; обеспечивают стабильную форму колбасных изделий при формовке; паро- и газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, при этом аромат изделий сохраняется в течение всего срока их хранения.
Фасовка: поставляется в гофротрубочках.
